Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
Dans un autre bol, battez le beurre fondu avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs, le jus et le zeste de citron au mélange de beurre.
Versez progressivement le mélange sec dans le mélange crémeux tout en remuant délicatement.
Incorporez les myrtilles délicatement à la pâte.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, puis préparez le crumble.
Pour le crumble, mélangez 50g de farine, 50g de sucre et 30g de beurre.
Parsemez le crumble sur le cake et enfournez pendant 35-40 minutes.
Laissez refroidir le cake avant de le démouler et de le déguster.
